Cédric Séguéla, your private chef at home
jeu, 11/09/08 – 14:47 | No Comment

Vous souhaitez recevoir sans la moindre contrainte et dans une athmosphère conviviale ? Alors Cédric Séguéla est la solution idéale, une cuisine et un service digne des plus grands restaurants dans une atmosphère incomparable…La votre ! Cédric et son équipe feront de votre événement un moment inoubliable, avec des prestations sur mesure, du repas d’affaire, en passant par un cocktail dinatoire, un mariage ou un repas gastronomique, Cédric sera vous satisfaire.

Read the full story »
Actualités culinaires

Toute l’actualité culinaire présenter par votre chef à domicile

Les congrès et évènement à Cannes

Votre chef à domicile sur tout les congrès et évènement de la côte d’azur, festival du film, MIPIM, MIDEM, MAPIC, LIONS

Les photos de votre chef à domicile

Passionné de photo, votre chef à domicile vous propose de partager quelques clichets.

Les recettes

Venez découvrir les recette de votre chef à domicile

Les vins et champagnes

Pour tout les amateurs de vins. Découvrez les nouveautés et les curiosités avec votre chef à domicile

Home » Actualités culinaires

Château d’Esclans, le rosé de Provence le plus cher du Monde.

Submitted by cedric on Mercredi, 25 juillet 2007No Comment

Photo d'Alexis Lychine

Alexis Lichine a quitté la Russie à l’âge de 4 ans pour venir en France avec sa famille. Il rencontrera le vin à Paris comme représentant puis partira aux Etats-Unis où il va acquérir une expérience considérable dans le monde du vin.

Il fit son service millitaire et participa au débarquement dans le sud de la France. De retour de la Guerre, il fit le tour des vignobles d’Europe afin de refaire les caves du célèbre Waldorf-Astoria à New-York et du restaurant Antoine à la Nouvelle-Orléans. Il s’en suit la création de “la sélection Alexis Lichine”.

En 1949, il acquiert un domaine en Bourgogne puis, en association avec des Américains amoureux du vin Français, il fera l’acquisition du célèbre Domaine de “Prieuré-Lichine “à Margaux et celui du “Château Lascombe “. Il publie également deux ouvrages qui font office de Bible : “Les vins de France ” en 1952 et “l’encyclopédie des vins et alcools “.

A Margaux en 1960, son fils, Sacha Lichine vient au monde.

Sacha Lichine va étudier aux Etats-Unis et à l’âge de 18 ans, vavcréer sa propre société de tourisme viticole de Luxe où il organisera des visites de vignobles de France pour de riches Américains. A 20 ans, il devient Sommelier à “Antonny’s pier 4″ à Boston et monte une société d’export de vin à Sainte-Lucie : la “Carribéan Châteu LTD”.

La même année il devient directeur du domaine du “Château Prieuré-Lichine” à Margaux. En 2000, il crée la société “Sacha Lichine international LTD” et devient le précurseur d’un nouveau concept de vins “sans frontière” basé sur des cépages Français et venant de l’hémisphère sud. Pour faire connaitre le vin, sa grande passion, il a parcouru le monde entier.

Après un tel parcours, nous comprenons aisément qu’en rachetant le vignoble du “Château d’Esclans ” (dont son père avait déjà venté les mérites dans ses livres), il produit 4 rosés d’une exceptionnelle qualité dont le prix varie entre 23 et 46 € la bouteille et pour le meilleur et le plus abouti , il faut compter 72 € la bouteille . Ce qui en fait le meilleur rosé du monde.

Photo d'une caisse de rosé chateau d'Esclans

Issu de vieux grenaches, vinifié en demi-muids, avec batonnage pendant 8 mois. A peine 3.000 bouteilles sont produites chaque année, et vendues aux Etats-Unis, en Angleterre, et … à Saint Tropez !

Cédric Seguéla, Chef à Domicile sur Saint-tropez, Cannes, Monaco, le recommande souvent à ses clients et qu’ils le découvrent ou non, ils ne sont jamais déçus.

Comments are closed.